Il legame tra cibo e salute del cuore è molto forte. Esistono infatti alimenti che, se consumati in modo costante e nelle giuste quantità, giocano un ruolo importante nel proteggere l’apparato cardiovascolare e prevenire l’insorgenza di ipertensione arteriosa e diabete mellito, l’aumento dei trigliceridi, così come del colesterolo ‘cattivo’ (LDL) rispetto a quello ‘buono’ (HDL). In altre parole, contribuiscono a ridurre il rischio d’insorgenza delle patologie cardiovascolari, tra cui infarto e ictus.

I reni sono i due organi dell’apparato urinario deputati alla produzione dell’urina. Per far sì che i reni lavorino a dovere il più a lungo possibile, è importante avere fin dall’infanzia uno stile di vita sano: una dieta corretta e povera di sale ed esercizio regolare.

L’intolleranza al lattosio consiste nell’incapacità dell’organismo di digerire completamente lo zucchero presente nel latte e nei suoi derivati ed è causata da una presenza insufficiente dell’enzima lattasi. Non si tratta di un disturbo pericoloso, ma è associato a sintomi fastidiosi.

Si parla di insulinoresistenza, quando l’insulina non stimola in maniera adeguata l’assorbimento e, di conseguenza, il metabolismo del glucosio.

Quando l’equilibrio del microbioma intestinale si altera si parla di disbiosi intestinale. Gonfiore addominale, cattiva digestione, meteorismo e stipsi sono i sintomi più diffusi della disbiosi intestinale.

La celiachia è una patologia autoimmune che si presenta in individui geneticamente predisposti che sviluppano una reazione immunitaria all’assunzione di glutine. I sintomi interessano soprattutto l’apparato gastrointestinale e la terapia alimentare prevede l’eliminazione del glutine dalla dieta.

L’obesità è uno dei maggiori fattori di rischio alla base dell’insorgenza prematura di patologie croniche. Una dieta non ottimale si è resa responsabile del 22% delle morti tra gli adulti proprio a causa delle patologie croniche.